Адобо из свинины

Рулетики из лосося с начинкой из краба и японского майонеза. Подаются с соусом юдзу

Традиционные японские пельмени с начинкой из грибов, пекинской капусты, фунчозы, зелёного лука и кинзы. Подаются с соусом на основе кунжутного масла, острого перца чили, чеснока, имбиря и соевого соуса

Интерпретация известного десерта "картошка" с основой из бисквита без муки с миндальным пралине в заварном креме-ганаше

Традиционный гарнир из японского риса, приготовленного на пару, украшается кунжутом

Ролл с грибами шиитаке, сливочным сыром, омлетом и огурцом, запечённый под лёгким майонезом и сыром с добавлением чеснока. Украшается соусом унаги и кунжутом

Авторский урамаки ролл с мясом камчатского краба, сливочным сыром, омлетом и огурцом, запечённый под сыром моцарелла

Тигровые креветки в хрустящей корочке. Подаются с сырным соусом

Традиционный суп на лёгком курином бульоне с обжаренным куриным филе, яичной лапшой и перепелиным яйцом. Украшается зелёным луком

Традиционный острый тайский суп на основе кокосового молока с морепродуктами, белой рыбой, грибами, лемонграссом, луком и томатами. Украшается зелёным луком, кинзой и перцем чили

Знаменитый острый тайский суп с морепродуктами, белой рыбой, лемонграссом, грибами, луком и свежими томатами. Украшается зелёным луком, кинзой и перцем чили

Баклажаны с грибами шиитаке, обжаренные в соусе унаги