Полосатые гёдза

Кальмар, фаршированный крабом и креветкой в сливочном соусе кальби. Украшается кольцами зелёного лука, фурикакэ и зелёным маслом

Тигровые креветки в хрустящей корочке. Подаются с сырным соусом

Традиционный суп на лёгком курином бульоне с обжаренным куриным филе, яичной лапшой и перепелиным яйцом. Украшается зелёным луком

Крем-суп из грибов с добавлением сливок. Подаётся с хрустящими сырными гренками. Украшается лепестками арахиса, зелёным луком и трюфельным маслом

Знаменитый острый тайский суп с морепродуктами, белой рыбой, лемонграссом, грибами, луком и свежими томатами. Украшается зелёным луком, кинзой и перцем чили

Традиционный гарнир из японского риса, приготовленного на пару, украшается кунжутом

Урамаки ролл с копчёным угрём, сливочным сыром и огурцом, под соусом унаги

Воздушная меренга со сливочным кремом на основе сыра маскарпоне с добавлением вишнёвого варенья

Гёдза с начинкой из креветки, кальмара и грибов в сочетании со знаменитым соусом Том Ям. Украшаются зелёным луком

Микс салатов с авокадо, свежими и маринованными томатами черри, заправленный трюфельным соусом

Замороженные гедзе со свининой, шпинатом, зеленым луком и куриным бульоном

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Гёдза предварительно разморозить в
течение 5 минут при комнатной
температуре.
2. В кастрюле: опустить гёдза в кипящую воду
и варить в течение 4-5 минут.
3. В сковороде: добавить воду до уровня 1 см,
довести до кипения, выложить гёдза,
готовить 4-5 минут под крышкой
4. В пароварке: довести воду до кипения,
смазать поверхность растительным маслом,
готовить гёдза в течение 4-5 минут.
5. После приготовления гёдза рекомендуем
обжарить нижнюю часть до золотистой
корочки.

Ролл с нежным мясом камчатского краба, копчёной курицей и авокадо. Украшается соусом унаги и лёгким майонезом