TOKYO Ginkgo — маленький оазис в каменных джунглях, который, мы надеемся, найдет отклик в сердцах наших гостей.

Наш ресторан — это таинственный домик в гинкговом лесу, открывающий свои секреты самым достойным искателям. Его крыша украшена многочисленными шелковыми лентами белого цвета, каждая лента символизирует сбывшееся желание, когда-то загаданное гостем. У нас всегда светло, и поют лесные птицы, которых мы не держим в клетках, они свободны. Сюда приходят люди за самыми лучшими разговорами, самыми душевными трапезами, творческими идеями, просто подумать и загадать желание, которое обязательно сбудется.

Что касается названия, то Гинкго — это одно из древнейших реликтовых растений на планете. Это дерево с листиками очень необычной формы, похожей на утиные лапки. Гинкго никогда не болеет, а его листья обладают целебными свойствами, поэтому используются во множестве лекарственных препаратов. Но самая удивительная история, связанная с этим деревом произошла в конце Второй мировой войны в Хиросиме. Дерево гинкго чудесным образом пережило бомбардировку, находясь в эпицентре ядерного взрыва. Именно поэтому в Японии гинкго считается «деревом жизни и надежды», широко почитается, а его листики стараются засушить и сохранить на удачу, так же, как европейцы поступают с листиками клевера.