Лапша Рамен
200 г.Лапша Рамен
200 г.Вода, мука пшеничная в/с, масло растительное соевое, крахмал тапиоковый, соль поваренная.
Состав: японская мука, загуститель кансуи, соль, вода, натуральный краситель, крахмал
Замороженная продукция.
Рецепт "Ароматный и насыщенный рамен со свининой"
Ингредиенты: зависят от изначального объема бульона и количества порций на выходе.
Самое главное в этом рецепте – слегка не доварить лапшу. Ведь в дальнейшем она будет заливаться кипящим бульоном, и благодаря его температуре дойдет до нужного состояния – получится упругой и эластичной.
Бульон же, согласно традиционному японскому рецепту, должен оставаться на плите не менее суток, но в домашних условиях вы можете сократить это время до 5-6 часов.
А чтобы он получился насыщенным используйте трубчатые говяжьи, свиные или куриные кости.